Una de las mayores falacias de la alimentación actual es colocar las proteinas por encima de los Hidratos de Carbono. Nuestro organismo es un quemador de Glucógeno. Esa es su fuente de energía, y eso lo tenemos que tener claro si queremos una alimentación sana y equilibrada que no maltrate nuestro organismo.
Un glucógeno que lo encuentra en los Hidratos de Carbono. La cuestión cuando me pongo frente a alguien que quiere cambiar e iniciar una dieta es un cambio en esos hábitos alimentarios ENSEÑARLE A COMER. Comer frutas y verduras como fuente de la alimentación. Porqué? porque son glucosa, hidratos de carbono complejos que además le aportan agua, vitaminas, minerales y gran cantidad de oligoelementos y proporcionan antioxidantes que te dan la vida, literalmente.
He tardado muchos años en aceptar eso. Incluso aún me sigue contanto. MIra, yo soy una persona muy obsesiva que busca comer bien y sano, y al enfrentarme a la alimentación muchas veces buscaba alimentos bajos en calorías y me hinchaba a comerlos todos los días. Sin tener en cuenta si realmente eran buenos o no para mí, solamente porque eran light o LowCarb.
Te pido que trasciendas a la publicidad engañosa y busques cosas que son buenas que te aportan nutrientes y que te sacian. Que te permiten comer y sentirte orgulloso/a de lo que has comido y lleno/a de energía para gastarla como nunca.
Ese es el objetivo de nuestra alimentación disfrutar de los sabores de los colores y de comerla, y sentirse a gusto, saciado y satisfecho por haber comido así!
Los vegetales me aportan proteínas de alto valor biológico. Pues…. SÍ!
APRENDAMOS CÓMO HACERLO
